隨著預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展，中餐標(biāo)準(zhǔn)化配套產(chǎn)品越來(lái)越多，產(chǎn)品種類(lèi)也豐富多樣，像今年做的很多的丁、絲、片滑水系列，丁、絲、片滑水系列可以是雞肉、鴨肉、豬肉等禽肉類(lèi)，也可以是魷魚(yú)圈、魷魚(yú)條、魷魚(yú)花等水產(chǎn)類(lèi)。下面是我們近期漂燙滑水生產(chǎn)線設(shè)備發(fā)貨實(shí)拍：

做預(yù)制滑水丁、絲、片產(chǎn)品少不了分切設(shè)備，分切設(shè)備又分為切片、切條、切丁等機(jī)器，以雞胸肉原料為例，首先要用切片機(jī)將雞胸肉水平分切等同等厚度的肉片，然后再用切條機(jī)切成規(guī)格統(tǒng)一的肉條肉絲，如果是切丁的話，切條完成后再加一臺(tái)切丁機(jī)就可以了。

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